​狩猟から料理提供まで「おいしさ」を追求​

農作物を食い荒らし、「害獣」と呼ばれているエゾシカを特別な一皿に仕立てる料理人が十勝の豊頃町にいます。始まりは、森で野生のエゾシカを仕留めるところからー。

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